利宜閣

隊員:

  • 伍穎嵐 (聖公會聖西門呂明才中學)
  • 簡惠薇
  • 孫卓瑤
  • 李家勝

由於少數族裔在香港的飲食選擇較少,因此我們決定設計一個blog,專門介紹香港少數族裔的餐廳和他們的飲食選擇,並且宣揚他們的飲食文化,從而令香港人了解他們在飲食方面的選擇之餘,讓這些菜系也像西餐和日本菜般在香港普及。

受影響社群的痛點: 

香港的少數族裔人士大多有宗教信仰,因此避忌某些食物。而伊斯蘭教徒為例,他們不吃豬肉,而香港是華人社會,華人的食物大多含豬肉。因此對一些生活在香港的少數族裔有一定的飲食困難。並且雖然香港為美食之都,在地也有很多少數族裔,但是普羅大眾是否真的了解他們的飲食文化?

方案想要解決的問題: 

我們的方案是希望透過Blog來介紹香港少數族裔的飲食文化和適合他們的餐廳,讓香港人了解他們飲食的需求。我們也會透過blog來介紹很多在香港好吃和符合少數族裔口味的餐廳,讓少數族裔在香港也能更容易地找到符合他們飲食需求的餐廳,以增加他們在香港的幸福感。

簡介點子方案的創新元素及如何協助解決上述問題: 

Blog結合了一般食評及餐廳資訊和人文地理知識,不僅解決了少數族裔外出用餐的煩惱。也能讓香港人了解少數族裔的飲食文化。Blog集合所有適合香港少數族裔的餐廳資訊,包括餐廳地置、營業時間、食評及價錢等。Blog裏亦會提供餐廳的外送資料,指出餐廳的外送服務,並且列出支付方式。這些功能方便他們在香港找到合適的餐廳吃飯。而且,我們也會列出他們主要的宗教歷史,故鄉的地理位置。從而解釋他們的飲食口味。例如印度是季風性國家,因此出現高溫天氣。天氣熱,人便容易沒胃口,因此印度人大多嗜辣,所以印度的食物以辣為主。

團隊能力: 

我們的隊員各有所長,李家勝是提出方案及方法,孫卓瑤是富有同理心考慮他入的問題,修正李家勝是提出方案及方法的弊端,而簡惠薇則是把方案具體化,而我則是監督及參與者。我們5人把各自的能力集結便有實踐方案的能力,以達至上題的目的。

現有及閒置資源: 

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